Ristorante Trinchetto
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Menu
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Menu
Antipasti
5 cose buone per iniziare
5 assaggi dalla cucina
19,00€
Insalata di Mare
Calamari, gamberi, cozze e gamberone bolliti con verdure fresche condite
16,00€
Pepata di Cozze
Cozze di Arborea, Vino bianco, Olio EVO e Pepe nero
12,00€
Crudo e Panzerotti
Prosciutto di Parma, Stracchino e pasta fritta
14,00€
Sformati Filanti
1 sformato di patate, 1 di carote e 1 di zucchine col formaggio fuso
13,00€
I classici Viareggini
I Muscoli Ripieni
Cozze con ripieno di carne, con la vera ricetta viareggina. Un capolavoro assoluto.
15,00€
La Zuppetta
Zuppetta di Moscardini al pomodoro sul pane tostato
13,00€
Le Seppie e Bieta
Seppie, Bietola e pomodoro cotte finchè non diventano morbide
15,00€
Primi Piatti
Carbonara di Mare
Bavette con calamari, gamberi, cozze in emulsione di uovo "spumoso"
15,00€
Il solito Scoglio
Spaghetti Rummo, Cozze, Vongole, calamari
come vuole la tradizione
15,00€
Chiccheeggamberoni
Gnocchetti del Pastificio Palmerini, Gamberoni Sgusciati, Pistacchi
15,00€
I Pici PCP
Pici con rana pescatrice,
cipolla toscana stufata e pane tostato
15,00€
Rosso, Nero e Bianco
Tagliolini Neri, Pesce Spada, Gamberi, Pomodoro Piccadilly
15,00€
Tordelli Versiliesi
Tordelli del Pastificio Palmerini
col ragu alla maniera della Giuliana
13,00€
I Paccheri Copiati
Paccheri al pomodoro piccante
con una spolverata di ricotta salata
11,00€
Secondi Piatti
Il Fritto "Pistoiese"
Calamari, gamberi e verdure fritte
19,00€
La "Cartata" di acciughe
Acciughe sfilettate fritte e verdure fritte
16,00€
Le Seppie del Trinchetto
Seppie gratinate in forno con patate croccanti
19,00€
Tre Ottavi alla piastra
Polpo alla piastra con crema di patate di Avezzano
20,00€
La Tagliata di tonno
220 gr circa diTonno cotto il meno possibile
verdure cotte e insalatina mista
20,00€
La Catalana
2 Scampi e 4 Gamberoni bolliti con le loro verdure fresche
25,00€
Il Branzino all'Isolana
Branzino al forno con patate, pomodorini
e olive. Un grande classico
20,00€
Baccala e Ceci
Merluzzo Islandese gratinato in forno con crema di ceci
18,00€
Il Cerchio Magico
6 Gamberoni al forno con le loro verdure fresche
18,00€
Il Filetto
Filetto di manzo alla piastra con le verdure al forno e la sua insalatina mista
22,00€
Patate Fritte
4,00€
Dessert
Morsotti di bontà
Assaggio di 4 torte di pasticceria con lo zibibbo
7,00€
La Crema di Mascarpone
Crema di Mascarpone, lingue di gatto e scagliette di cioccolato
6,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto